确山县美团拍照摄影师走访

确山县做美团拍照的摄影师不多，数来数去就那么几个。老张是其中干得最久的一个，从2019年美团在县城铺开团购业务开始，他就专门给商家拍菜品和门店环境。那时候确山县的餐饮老板们还不懂什么叫“线上引流”，老张骑着一辆电动车，后座绑着反光板和相机包，一家一家上门谈。拍一套菜品图收两百块，老板们还嫌贵，说“拍个菜还要钱？”老张就笑，说你先拍两张试试，不好看不要钱。结果照片传上去，第二天店里就多了几单外卖，老板这才服了。

现在老张的报价涨到了三百到五百一套，看菜品的数量和拍摄难度。他每天早上八点出门，先到解放路那家胡辣汤店拍早餐。老板已经把刚出锅的油馍头和包子摆好了，老张不用说话，从包里掏出相机，先拍一张全景，再蹲下来拍特写。他不用三脚架，说太慢，商家等不起。拍完胡辣汤，电动车骑到确山县城南边的朗陵大道，那边新开了几家火锅店和奶茶店，都是他长期合作的客户。

美团拍照跟普通摄影不一样，老张说，关键是“让图片能卖货”。他拍菜品的时候会特意把盘子往窗口挪，借自然光，但不会让影子落在菜上。红烧肉要拍出油亮的感觉，他就用纸巾蘸一点油，在肉皮上轻轻抹一下。拍凉菜的时候，他会让老板撒一把白芝麻，说“这样看着干净”。这些细节没人教他，都是拍了上千道菜之后自己琢磨出来的。

确山县做美团拍照的摄影师，大部分是兼职。有的是婚庆摄影师，淡季的时候接美团的单子；有的是手机店老板，帮商家拍几张图收个五十块。但真正全职做这个的，全县不到五个人。老张说，全职做这个收入不稳定，旺季一个月能接四十多单，挣一万多；淡季可能只有十几单，刨去油钱和器材损耗，也就够吃饭。不过他不打算改行，因为“确山县的商家越来越多了，美团、抖音都要图，活儿干不完”。

他印象最深的是去年冬天给确山县一家新开的烧烤店拍照。老板是个年轻人，刚从郑州回来，说要把店做成“网红打卡地”。老张拍了四十多道菜，从下午四点拍到晚上九点，手都冻僵了。最后年轻人给了他八百块，还多塞了两包烟。那组照片传到美团上，第一个月店里就卖了六百多单。后来年轻人又介绍了三家店给老张，说“张哥拍的图，顾客看了就想点”。

美团拍照有个规矩，图片不能修得太假。老张说他从来不用美颜滤镜，最多调一下亮度和对比度。“确山县的顾客实在，你拍得花里胡哨的，人家来了发现不一样，反而给差评。”他拍门店环境的时候，会特意把桌子擦干净，把椅子摆整齐，但不会把墙上的裂缝P掉。“该什么样就什么样，诚信最重要。”

现在老张的电动车换了第三辆，相机也从最初的佳能入门机换成了索尼微单。他手机里有六个美团商家群，每天都有老板问他“张哥什么时候来拍新菜”。他一般提前一天排好路线，从县城东边拍到西边，中午不休息，就在路边吃碗热干面。有时候商家临时加单，他晚上还得出去拍。妻子抱怨他太忙，他就说“确山县就这么大，我不拍，别人也拍不好”。

问起以后的打算，老张说想带个徒弟。“确山县会拍照的人不少，但懂美团规则的少。图片尺寸、大小、不能有水印、不能有联系方式，这些细节不注意，传上去审核不过，商家白花钱。”他收徒弟不要学费，但要求能吃苦。“早上六点起得来，晚上十点能熬夜，刮风下雨不能停，这活儿看着轻松，其实是个体力活。”

确山县的美团拍照市场还在长。去年县城新开了两家商场，餐饮店多了三十多家，每家都要拍图。老张说，以前是他找商家，现在是商家找他。但他还是保持着原来的习惯，拍完照当天就把图发给老板，不拖到第二天。“人家等着上架呢，你拖一天，人家就少挣一天钱。”这大概就是确山县美团摄影师最朴素的生意经。